香椿怎么做好吃(香椿的10大最好吃做法)
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2024-02-25
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1. 香椿怎么做好吃,香椿的10大最好吃做法?
用料主料
香椿1000g调料食盐200g
腌香椿芽的做法1.先把买回来的香椿芽摘洗干净。
2.放入水中浸泡10分钟。
3.控干水分。
4.放到盖垫上晾干。
5.取一个干净盆,放入一层香椿芽。
6.撒上一层盐。
7.一层香椿芽,一层盐。
8.最后一层撒上盐,用盆盖严实。
9.第一天每两小时倒一次盆,倒4次就行。
10.第二天4小时倒一次盆,第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。
11.放入盘中,看腌的香椿芽不错吧。吃的时候洗一下就可以了。也可以用它炒鸡蛋,炒鸡蛋就不用再放盐了
2. 冷冻后的香椿芽怎么做好吃?
用料 主料 香椿50克 鸡蛋5个 调料 色拉油 50毫升 食盐 2克
做法
1.香椿洗净,过开水焯烫30秒-1分钟时间,看香椿芽由红变绿即可。
2.捞出过凉水浸泡,滤干水份。切碎,打入鸡蛋,拌匀备用。用前先放盐,不能早放。
3.锅里热油,大火,倒入蛋液。迅速翻动,至蛋液半凝固。
4.立刻关火,再继续翻动几下,利用余温使得鸡蛋全部凝固即可,这一过程也就一分钟时间。切莫炒起来没完,如果鸡蛋一老,就不好吃了。然后用铲子把炒好的香椿鸡蛋往中间聚合,扣上一个平盘,倒扣锅子,鸡蛋饼就在盘里了。这一过程也要快,不能让鸡蛋在热锅里太长时间,防止底部变老。
3. 香椿灵子怎么吃?
香椿灵子是一种非常有特色的食品,它富含营养,口感鲜美,因此备受人们喜爱。那么如何正确地食用香椿灵子呢?
首先,我们需要选择新鲜的香椿灵子。新鲜的香椿灵子颜色鲜绿,质地柔软,不含杂质。在市场购买时,可以用手轻轻揉搓一下,感觉是否柔软有弹性。挑选的时候,注意不要选择外表有斑点或者远离枝干的香椿灵子。
购买回来后,我们可以对它进行初步的处理。首先,将香椿灵子放入沸水中焯水,这样能够去除其中的苦味,并且保持其嫩绿色。然后将焯水后的香椿灵子捞起,过冷开水中漂洗一下,这样能够保持其清脆的口感。
接下来,我们可以根据不同的口味进行制作。最常见的方法就是用香椿灵子拌饭。将焯水后的香椿灵子切成碎末,加入适量的酱油、花椒油、蒜末等调料,拌匀后放在米饭上,搅拌均匀即可。这样做出来的香椿灵子拌饭,口感清爽,有着浓郁的香味。
除此之外,还可以将香椿灵子制作成香椿灵子炒蛋。将焯水后的香椿灵子切成碎末,在锅中加入适量的油,烧热后加入蛋液,翻炒均匀,待蛋液凝固后加入香椿灵子末,翻炒均匀即可出锅。香椿灵子炒蛋口感细腻,既有香椿的香味,又有蛋的鲜嫩口感,非常美味。
此外,还可以将香椿灵子制作成凉拌菜。将焯水后的香椿灵子切成碎末,加入适量的盐、醋、辣椒油等调料,搅拌均匀,放置片刻让味道融合,即可食用。香椿灵子凉拌菜口感清爽,非常适合夏季。
总的来说,香椿灵子可以用来拌饭、炒蛋、制作凉拌菜等多种方式食用。无论是什么方法,都能够保留香椿灵子的原有口感和香味,同时也能够让我们享受到它丰富的营养成分。所以,不妨尝试一下,品尝香椿灵子带来的美味吧!
4. 香椿保存法的家常做法?
香椿是一种非常健康的食材,保存起来也非常容易。以下是一些香椿保存的家常做法:
1. 冷藏法:将新鲜的香椿用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以让香椿保持新鲜和美味,但是只能保存一到两天。
2. 烘干法:将新鲜的香椿放在通风良好的地方晾干,然后放入密封袋中保存。这种方法可以让香椿保存较长时间,并且便于保存和使用。可以在烹饪时将干香椿泡水或用剪刀剪碎加入菜中。
3. 冷冻法:将洗净的香椿切成合适的大小,放入密封袋中,放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以让香椿保存时间更长,但在解冻后,香椿口感可能会变得稍微柔软一些。
4. 腌制法:将洗净的香椿切成合适的大小,加入适量的盐,轻轻搅拌后密封保存。这种方法可以让香椿保存时间更长,并且腌制后的香椿味道更加浓郁。
总的来说,香椿保存非常容易,可以通过冷藏、烘干、冷冻和腌制等方法进行保存。每种方法都有其优点和缺点,根据自己的需要和习惯选择适合自己的方法即可。
5. 香椿苗怎样做菜更好吃?
1、将香椿洗净,然后用开水烫一下,然后将香椿切成一小段一小段的。
2、将鸡蛋磕入一个碗里,将切好的香椿放进去,然后再放入料酒,搅拌成糊状。
3、炒锅中放入油,热至油微微冒白烟,然后将碗中的鸡蛋糊倒入炒锅中,翻炒至鸡蛋成块,然后放入少许盐,然后再微炒一小会,最后装盘。
6. 焯香椿家常做法?
香椿150克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、
做法步骤:
1.准备好所需材料,香椿芽挑选时要选择短的,因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了,梗比较硬,已经不好吃了。千万不要选太长的。选香椿芽时要仔细看它的粗细,特别是梗,梗粗的代表它是新长出来的嫩芽,很新鲜,不要选择细的,细的是老掉的香椿。
2.将鸡蛋磕入碗内打散,搅拌均匀。
3.锅加水烧开,加入少许盐,下入香椿焯水,将香椿烫1分钟,捞出,这样可以去除香椿大部分的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保持香椿的绿色。
4.将香椿放在冷水中投凉,捞出用手攥下,去水分,将香椿切成段待用。
5.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,加热至蛋液稍凝固,再翻炒成鸡蛋块,将鸡蛋块盛出待用。
6.锅内再添加少许油烧热,下入葱花爆香,下入香椿翻炒几下,下入鸡蛋,盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即。
7. 香椿怎么做汤?
材料:用料嫩香椿芽50克,黑木耳5克,豆腐350克,湿淀粉、精盐、香油、清汤各适量。
做法:
1、黑木耳用清水泡发后洗净。香椿芽洗净,用沸水汆烫一下捞出。
2、豆腐切成1厘米厚的大片,撒少许盐,上笼用小火蒸约15分钟,取出放凉,切成1厘米见方的丁。
3、锅内放清汤,烧开后放入豆腐、黑木耳、香椿芽,再次烧开后加精盐调味,用湿淀粉勾芡后淋上香油即成。
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1. 香椿怎么做好吃,香椿的10大最好吃做法?
用料主料
香椿1000g调料食盐200g
腌香椿芽的做法1.先把买回来的香椿芽摘洗干净。
2.放入水中浸泡10分钟。
3.控干水分。
4.放到盖垫上晾干。
5.取一个干净盆,放入一层香椿芽。
6.撒上一层盐。
7.一层香椿芽,一层盐。
8.最后一层撒上盐,用盆盖严实。
9.第一天每两小时倒一次盆,倒4次就行。
10.第二天4小时倒一次盆,第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。
11.放入盘中,看腌的香椿芽不错吧。吃的时候洗一下就可以了。也可以用它炒鸡蛋,炒鸡蛋就不用再放盐了
2. 冷冻后的香椿芽怎么做好吃?
用料 主料 香椿50克 鸡蛋5个 调料 色拉油 50毫升 食盐 2克
做法
1.香椿洗净,过开水焯烫30秒-1分钟时间,看香椿芽由红变绿即可。
2.捞出过凉水浸泡,滤干水份。切碎,打入鸡蛋,拌匀备用。用前先放盐,不能早放。
3.锅里热油,大火,倒入蛋液。迅速翻动,至蛋液半凝固。
4.立刻关火,再继续翻动几下,利用余温使得鸡蛋全部凝固即可,这一过程也就一分钟时间。切莫炒起来没完,如果鸡蛋一老,就不好吃了。然后用铲子把炒好的香椿鸡蛋往中间聚合,扣上一个平盘,倒扣锅子,鸡蛋饼就在盘里了。这一过程也要快,不能让鸡蛋在热锅里太长时间,防止底部变老。
3. 香椿灵子怎么吃?
香椿灵子是一种非常有特色的食品,它富含营养,口感鲜美,因此备受人们喜爱。那么如何正确地食用香椿灵子呢?
首先,我们需要选择新鲜的香椿灵子。新鲜的香椿灵子颜色鲜绿,质地柔软,不含杂质。在市场购买时,可以用手轻轻揉搓一下,感觉是否柔软有弹性。挑选的时候,注意不要选择外表有斑点或者远离枝干的香椿灵子。
购买回来后,我们可以对它进行初步的处理。首先,将香椿灵子放入沸水中焯水,这样能够去除其中的苦味,并且保持其嫩绿色。然后将焯水后的香椿灵子捞起,过冷开水中漂洗一下,这样能够保持其清脆的口感。
接下来,我们可以根据不同的口味进行制作。最常见的方法就是用香椿灵子拌饭。将焯水后的香椿灵子切成碎末,加入适量的酱油、花椒油、蒜末等调料,拌匀后放在米饭上,搅拌均匀即可。这样做出来的香椿灵子拌饭,口感清爽,有着浓郁的香味。
除此之外,还可以将香椿灵子制作成香椿灵子炒蛋。将焯水后的香椿灵子切成碎末,在锅中加入适量的油,烧热后加入蛋液,翻炒均匀,待蛋液凝固后加入香椿灵子末,翻炒均匀即可出锅。香椿灵子炒蛋口感细腻,既有香椿的香味,又有蛋的鲜嫩口感,非常美味。
此外,还可以将香椿灵子制作成凉拌菜。将焯水后的香椿灵子切成碎末,加入适量的盐、醋、辣椒油等调料,搅拌均匀,放置片刻让味道融合,即可食用。香椿灵子凉拌菜口感清爽,非常适合夏季。
总的来说,香椿灵子可以用来拌饭、炒蛋、制作凉拌菜等多种方式食用。无论是什么方法,都能够保留香椿灵子的原有口感和香味,同时也能够让我们享受到它丰富的营养成分。所以,不妨尝试一下,品尝香椿灵子带来的美味吧!
4. 香椿保存法的家常做法?
香椿是一种非常健康的食材,保存起来也非常容易。以下是一些香椿保存的家常做法:
1. 冷藏法:将新鲜的香椿用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以让香椿保持新鲜和美味,但是只能保存一到两天。
2. 烘干法:将新鲜的香椿放在通风良好的地方晾干,然后放入密封袋中保存。这种方法可以让香椿保存较长时间,并且便于保存和使用。可以在烹饪时将干香椿泡水或用剪刀剪碎加入菜中。
3. 冷冻法:将洗净的香椿切成合适的大小,放入密封袋中,放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以让香椿保存时间更长,但在解冻后,香椿口感可能会变得稍微柔软一些。
4. 腌制法:将洗净的香椿切成合适的大小,加入适量的盐,轻轻搅拌后密封保存。这种方法可以让香椿保存时间更长,并且腌制后的香椿味道更加浓郁。
总的来说,香椿保存非常容易,可以通过冷藏、烘干、冷冻和腌制等方法进行保存。每种方法都有其优点和缺点,根据自己的需要和习惯选择适合自己的方法即可。
5. 香椿苗怎样做菜更好吃?
1、将香椿洗净,然后用开水烫一下,然后将香椿切成一小段一小段的。
2、将鸡蛋磕入一个碗里,将切好的香椿放进去,然后再放入料酒,搅拌成糊状。
3、炒锅中放入油,热至油微微冒白烟,然后将碗中的鸡蛋糊倒入炒锅中,翻炒至鸡蛋成块,然后放入少许盐,然后再微炒一小会,最后装盘。
6. 焯香椿家常做法?
香椿150克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、
做法步骤:
1.准备好所需材料,香椿芽挑选时要选择短的,因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了,梗比较硬,已经不好吃了。千万不要选太长的。选香椿芽时要仔细看它的粗细,特别是梗,梗粗的代表它是新长出来的嫩芽,很新鲜,不要选择细的,细的是老掉的香椿。
2.将鸡蛋磕入碗内打散,搅拌均匀。
3.锅加水烧开,加入少许盐,下入香椿焯水,将香椿烫1分钟,捞出,这样可以去除香椿大部分的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保持香椿的绿色。
4.将香椿放在冷水中投凉,捞出用手攥下,去水分,将香椿切成段待用。
5.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,加热至蛋液稍凝固,再翻炒成鸡蛋块,将鸡蛋块盛出待用。
6.锅内再添加少许油烧热,下入葱花爆香,下入香椿翻炒几下,下入鸡蛋,盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即。
7. 香椿怎么做汤?
材料:用料嫩香椿芽50克,黑木耳5克,豆腐350克,湿淀粉、精盐、香油、清汤各适量。
做法:
1、黑木耳用清水泡发后洗净。香椿芽洗净,用沸水汆烫一下捞出。
2、豆腐切成1厘米厚的大片,撒少许盐,上笼用小火蒸约15分钟,取出放凉,切成1厘米见方的丁。
3、锅内放清汤,烧开后放入豆腐、黑木耳、香椿芽,再次烧开后加精盐调味,用湿淀粉勾芡后淋上香油即成。
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